Gastronorm vakuumski pokrov 1/3

Opis

Kako pa vi shranite ostanke živil v svoji restavraciji? Vsak dan uporabljate plastično folijo, a vam zelenjava vseeno uvene, meso pa dobi odbojno skorjico? Preizkusite nove vakuumske pokrove za GN posode in gostom vedno postrezite samo najboljše jedi.

GN vakuumski pokrovi namesto folije

Vakuumski pokrovi za gastronorm posode so razviti za profesionalno uporabo. So odlično nadomestilo za plastično in alu folijo, ki samo prekrijeta posode in nimata bistvenega vpliva na svežino živil. Za razliko od folije, GN pokrovi nepropustno zaprejo posodo in preprečujejo dotok kisika, ki povzroča kvarjenje živil. Z vakuumiranjem za do 4-krat podaljšate obstojnost živil. Za vas to pomeni prihranek denarja, saj boste zavrgli manj hrane. Shranjevanje v vakuumu preprečuje tudi širjenje vonjav izven posod, zato se v vašem hladilniku ne bodo mešale arome različnih jedi.

Gastronorm vakuumski pokrov 1/3: shranite vse vrste živil

Izkoristite prednosti vakuuma za pripravo sestavin vnaprej. Narezano sadje in zelenjava, meso v marinadi in vse ostale sveže sestavine bodo v vakuumu obdržale popoln okus do konca dneva in celo čez noč. Za vas to pomeni poenostavitev delovnega procesa in prihranek časa. Ostanki omak, marinad in prelivov bodo do konca tedna obdržali popoln okus.

Kakovostni materiali za dolgoletno uporabo

GN pokrovi so narejeni iz popolnoma transparentnega materiala tritan, ki ga odlikuje tudi izjemna odpornost. Pokrovi so nezlomljivi in imajo izjemno dolgo življenjsko dobo kljub redni uporabi v profesionalnih kuhinjah. Prav tako ne absorbirajo arom in barv iz hrane. Popolna transparentnost pokrova za vas pomeni enostaven pregled zalog, brez nepotrebnega odpiranja posamezne posode, da bi videli, kaj je v njej.

Gastronorm vakuumski pokrov 1/3: primeri uporabe

Pokrov 1/3 ustreza GN posodi iste veličine. Uporabite ga za shranjevanje:

• vnaprej nasekljane zelenjave (paprika, paradižnik, čebula, por, korenček, bučke, …);
• ostankov omak, juh in solat, ki bodo v vakuumu čez noč in dlje ostali popolnoma sveži;
• mesa v marinadi, ki bo hkrati odlično zaščiteno pred oksidacijo in škodljivci ter se bo tudi veliko hitreje mariniralo;
• naribanega sira, paradižnikove omake in ostalih sestavin za pico.

GN vakuumski pokrov je kompatibilen z vsemi Statusovimi črpalkami

GN pokrove lahko zavakuumirate z:

• gastro vakuumsko črpalko BVP300 ali
• s posebnim priključkom na Statusovih vakuumskih aparatih.

Vzdrževanje

Čiščenje pokrovov je enostavno in ne zahteva posebnih sredstev za čiščenje. Lahko jih pomivate v pomivalnem stroju.

Materiali

GN pokrov je narejen iz tritana (dobavitelj Eastman USA), tesnila in ventili pa so silikonski. Oba materiala sta brez BPA in neškodljiva za živila.