Vakuumski aparat SmartVac
SmartVac je gospodinjski aparat za vakuumiranje in varjenje vrečk ter vakuumskih posod. SmartVac s pomočjo shranjevanja hrane v posebej za to razvite vrečke še podaljša obstojnost shranjenih živil. Z izdelkom so pakirane že narejene vrečke in folija v roli, iz katere si lahko različne velikosti vrečk naredite sami. Z aparatom lahko zavakuumirate tudi Statusove vakuumske posode, pokrove, zamaške in vrče, saj vključuje tudi cevko za tovrstno vakuumiranje.
- Navodila za uporabo (pdf, 857.52 KB)
, 'status_100973', 'width=400, height=400, scroll=no'));)
Izdelek je znižan za 10%. Cena pred znižanjem je bila 140,00 eur. Akcija velja med 20. 1. in 20.2. 2012.
Video
Opis
Osnovna namembnost aparata je kakovostno shranjevanje živil.
- Suhomesni izdelki so še posebej občutljivi na zunanje vplive. Če jih zavakuumiramo, ko so najbolj okusni, jih take tudi obdržimo.
- Siri, še posebej trdi siri, shranjeni v vakuumskih vrečkah svojo prvotno kvaliteto ohranijo.
- Sveža živila (sadje, zelenjava, meso) podaljšajo svojo obstojnost tudi do 4-krat.
Če so bila živila zavakuumirana, nato zamrznjena in ponovno odmrznjena v hladilniku, svojo kakovost in okus ohranijo v celoti.
Paket SmartVac-a vključuje:
- vakuumski aparat SmartVac
- 1 ožja folija v roli, dimenzije 200 x 3000 mm
- 1 širša folija v roli, dimenzije 280 x 3000 mm
- 5 manjših vrečk, dimenzij 200 x 280 mm
- 5 večjih vrečk, dimenzij 280 x 360 mm
- priključek za vakuumiranje posod in drugih Statusovih vakuumskih pripomočkov
- ročni nož za rezanje folije
- navodila za uporabo
);)
Pri uporabi vakuumske folije v roli najprej določite primerno dolžino vrečke in jo odrežite s priloženim nožem.
);)
Pri varjenju položite folijo samo DO črnega tesnila.
);)
Pri vakuumiranju naj bo rob vrečke med obema tesniloma.
Uporaba
- S stikalom aktivirajte aparat in preverite, če je kontrolna lučka prižgana. Pripravljenost aparata je ½ svetilne moči.
- Iz folije je naprej potrebno narediti vrečko. Postopek je opisan v sklopu vakuumskih folij.
- V vrečko vstavite živilo. Vrečka mora biti vedno vsaj 5 centimetrov daljša kot prostor, ki ga zavzame živilo, ki ga želimo vakuumirati. Bodite pozorni, da so notranji robovi folije, kjer bo varilni rob, čisti in brez ostankov hrane.
- Napolnjeno vrečko položite na delovno površino pred aparatom in jo potegnite v vakuumski kanal, da se odprtina vrečke dotakne mejnika v sredini vakuumskega kanala. Pozorni bodite, da bo na teflonski trak (pod njim je varilna žička) položena vrečka popolnoma gladka (ne nagubana).
- Zaprite aparat. Pritisnite tipko »Vakuumiranje vrečke« in močno pritisnite na pokrov. Vrečka bo samodejno vakuumirana in zavarjena. Visoka moč sesanja v SmartVac-u bo poskrbela, da po pokrov med delovanjem v zaprti legi.
- Po končanem postopku počakajte, da pokrov popusti in preverite zavakuumirano vrečko – rob mora biti gladek in čist.
Vakuumiranje in varjenje živil, občutljivih na pritisk
S SmartVac-om je možno vakuumirati tudi živila, ki so občutljiva na pritisk (npr. ribe, krvavice, zelenjava, zelišča, jagode in podobno). Da bi omogočili vakuumiranje živil občutljivih na pritisk, lahko vakuumiranje prekinete kadarkoli s pritiskom na tipko »Stop«.
Vakuumiranje vakuumskih posod in pokrovov
Osnovna oprema SmartVac-a vključuje tudi cevko s priključkom za vakuumiranje Statusovih vakuumskih posod in pokrovov. Odprtino cevi nastavite na priključek, ki se nahaja na vakuumskem kanalu aparata. Cev s priključkom potisnite na ventil izbrane vakuumske posode. Aktivirajte stikalo »Vakuumiranje posode«. Vakuumski aparat je programiran tako, da se pri doseženem prednastavljenem podtlaku (–500 mb) sam izklopi.
);)
Primer zavakuumiranih špargljev
);)
Vakuumiranje vakuumske posode
);)
Odprt aparat za vakuumiranje
Tehnične lastnosti
| Mere | širina: 380 mm, globina: 250 mm, višina: 105 mm |
|---|---|
| Teža | približno 3,6 kg |
| Črpalka | dvobatna črpalka (samomazalna - vzdrževanje ni potrebno) |
| Vakuumska moč | -850 mbar |
| Motor | 230V AC, 50Hz, z avtomatskim izklopom v primeru pregrevanja |
| Obrati | 2900 obratov/min |
| Transformator | 220V AC, 50Hz/24V AC 0,8A |
| Črpalni volumen | 22 litrov/min |
| Krmiljenje | elektronsko |
| Nazivna moč in napetost aparata | 240W, 230 V AC |
Čiščenje in vzdrževanje
Pred čiščenjem aparat izklopite in iztaknite električni vtikač iz omrežja. Za čiščenje aparata uporabite mehko, suho ali s sredstvom za pomivanje posode navlaženo krpo. Ne uporabljajte gobic, hrapavih krp, sredstev za poliranje ali razkužila, ki bi lahko spraskali ali poškodovali površino posameznih sestavnih delov. Nikoli ne brizgajte čistilnih sredstev direktno po notranji niti zunanji strani aparata. Preden ga uporabimo, mora bit aparat vedno popolnoma suh. V primeru, da slučajno pride tekočina v notranjost aparata, se je potrebno posvetovati s prodajalcem ali pooblaščenim serviserjem.
Posodico vakuumskega kanala lahko odstranite in jo operete pod tekočo vodo, pazite le, da jo pred ponovnim vstavljanjem dobro posušite.
Varilni trak ima teflonsko prevleko, ki jo nikakor ne smete odstraniti. Čiščenje varilnega traku je dovoljeno le, ko je aparat ohlajen.
);)
Nalepka s tipkami je na zgornji strani vakuumskega aparata, da je stalno vidna.
Pogosto zastavljena vprašanja
Kaj je vakuum?
Vakuum pomeni znižanje tlaka s tem, da odstranimo velik del zraka. Pri shranjevanju živil govorimo o odstranjevanju plinov (predvsem kisika, ki povzroča oksidacijo) in škodljivih snovi s tem, ko živilo zavakuumiramo v posodo ali vrečko.
Vrečka izgublja vakuum.
- Preverite, če je rob vrečke naguban, če je masten ali vlažen oz. če so na njem ostanki hrane. Odprite vrečko, jo očistite in jo ponovno zavarite.
- Preverite celotno vrečko. Živila z ostrim robom (npr. kosti) obložite z kuhinjskim papirjem še pred varjenjem.
Vrečke niso do konca zavakuumirane.
- Še enkrat preverite, če se vrečka nahaja v sredini vakuumskega kanala in da ni preluknjana, raztrgana ali kakorkoli drugače poškodovana.
- Med vakuumiranjem preverite ali lahko dvignete pokrov aparata. Če lahko, potem niste dovolj močno pritisnili na pokrov. Ponovite postopek vakuumiranja in močno pritisnite na mestu kjer piše 'pritisni in zadrži'.
Aparat vrečko zavari nekajkrat (do 5-krat) nato se zdi, da več ne vakuumira.
Svetujemo, da za vakuumiranje uporabljate vakuumske vrečke debeline vsaj 100/130 µ. Na trgu jih je kar precej, vendar bodite pazljivi na kvaliteto. Če debeline želene vrečke ne morete ugotoviti, svetujemo, da uporabljate originalne Statusove vrečke in folije v roli, ki so dvoslojne in z debelino 100 in 130 µ.
Vrečka se topi ali se na da zavariti v celoti.
- Preverite, če ste pravilno nastavili čas varjenja.
- Preverite, če je notranja stran vrečke, kjer želite variti, čista in ne mastna.
- Preverite kakšna je debelina vaše vakuumske vrečke. Svetujemo, da uporabljate vakuumske vrečke debeline najmanj 100/130 µ (oz. debelina pregane folije mora biti obvezno nad 0,2 mm).
SmartVac 'zamrzne' - ne reagira na aktiviranje s pomočjo tipk oz. ne reagira na spremembo časa varjenja kljub temu, da kontrolna lučka sveti.
- Aparat izklopite na glavnem stikalu in ga ponovno po približno petih sekundah vklopite.
- Preverite, če je električni kabel nepoškodovan in če je vtikač v vtičnici.
- Preverite tudi, če se je aparat zaradi morebitne daljše dobe uporabe izklopil zaradi ohladitve.
- Preverite, če se na tipski plošči navedena napetost ujema z dejansko napetostjo vašega omrežja. Preverite napetost omrežja z preizkuševalcem toka ali priključite na isto vtičnico drugi električni aparat.
SmartVac ne vakuumira posod oz. posode ne zadržijo vakuuma.
- Preverite, če je adapterska cev za zunanje vakuumiranje pravilno pritrjena.
- Preverite pravilno lego in stanje tesnila posode.
- Preverite, če je ventil posode čist in suh. Po potrebi ga ponovno razstavite, očistite in zopet vstavite.
Kaj je ožig zaradi zamrznitve? Kako ga preprečimo?
Nastane, ko je embalaža prepustna za zrak in zamrznjena hrana pride v stik s kisikom. Posledično pride do izparevanja tekočine živil in površina zamrznjenih živil se izsuši. Skozi nastale porozne razpoke prodira kisik in sproži oksidacijo. Posledica so živila brez arome in svežega okusa. Že po kratkem času imajo mastni deli mesa žaltav okus. Tudi sadje in zelenjava izgubita okus in vitamine. Ker meso vsebuje velik delež tekočine, so negativne posledice ožig zaradi zamrznitve še posebej dobro vidne. Spoznamo ga po belih do sivo-rjavih madežih na živilu.
Da ne bi prišlo do ožiga je potrebno uporabljati pravilno embalažo, saj le ona zagotavlja varno in stalno zaščito pred izgubo kvalitete. Preden kupite posode ali zamrzovalne vrečke, preverite posamezne proizvode in natančno preberite navodila in opis glede namena uporabe. Obstaja namreč nevarnost, da posode ali vrečke pri zelo nizkih temperaturah reagirajo in postanejo razpokane od mraza. Če kljub temu pride do ožiga zaradi zamrznitve, morate napadena mesta izrezati, čeprav v mikrobiološkem smislu niso živila pokvarjena, izgubijo okus.
