Vakuumski vrč

• Pri pomivanju je voda stekla v ročaj vrča. Kaj naj naredim?
• Zdi se mi, da vrč ne tesni dobro. Zakaj?

Univerzalni vakuumski pokrovi

• Na univerzalnih vakuumskih pokrovih se odlepi tesnilo.
• Pokrov se pri vakuumiranju upogne. Zakaj?
• Ali lahko zavakuumiramo tudi že odprte pločevinke in konzerve?

Vakuumska črpalka

• Črpalka je ostala v zgornjem položaju, raztegnjena.

Vakuumski aparat SmartVac

• Vrečka izgublja vakuum.
• Vrečke niso do konca zavakuumirane.
• SmartVac 'zamrzne' - ne reagira na aktiviranje s pomočjo tipk oz. ne reagira na spremembo časa varjenja kljub temu, da kontrolna lučka sveti.
• Vrečka se topi ali se na da zavariti v celoti.
• SmartVac ne vakuumira posod oz. posode ne zadržijo vakuuma.
• Kaj je ožig zaradi zamrznitve? Kako ga preprečimo?
• Aparat vrečko zavari nekajkrat (do 5-krat) nato se zdi, da več ne vakuumira.

Vakuumski zapiralnik kozarcev

• Podtlak se ni ustvaril. Zakaj?

Odcejalniki

• Ali lahko podstavek kako škoduje ostalim shranjenim živilom?
• Ali jih lahko damo v mikrovalovno pečico?

El. vak. shranjevalni živil

• Shranjevalnika ne odpiram po več dni skupaj in kruh splesni. Zakaj?

Vakuumski vrč

Pri pomivanju je voda stekla v ročaj vrča. Kaj naj naredim?

Če je na dnu ročaja zamašena luknja in voda ne more ven, vrč razstavite. Odstranite pokrov in sicer tako, da ga izvlečete navzgor. Zdaj lahko vodo izlijete ven iz ročaja.

Zdi se mi, da vrč ne tesni dobro. Zakaj?

Prepričajte se, da so robovi posode in tesnila čisti in suhi pred vsakim vakuumiranjem. Preglejte tudi, da je ventil trdno nastavljen, preden nanj nastavite črpalko.

Univerzalni vakuumski pokrovi

Na univerzalnih vakuumskih pokrovih se odlepi tesnilo.

Tesnilo univerzalnega pokrova je vstavljeno (in ne zalepljeno) v ležišče pokrova in ga lahko kadar koli odstranimo, očistimo, ter ga ponovno vstavimo na pokrov.

Pokrov se pri vakuumiranju upogne. Zakaj?

Pokrovi so tako narejeni - še posebej večja (velikosti 4 in 5). Če so se upognili, je tudi to dokaz, da ste pravilno zavakuumirali.

Ali lahko zavakuumiramo tudi že odprte pločevinke in konzerve?

Da, če ste jih odprli s Statusovim odpiračem konzerv, ker je rob pločevinke raven in nepoškodovan.

Vakuumska črpalka

Črpalka je ostala v zgornjem položaju, raztegnjena.

Pri daljši uporabi črpalke se ta lahko zasuši. V funkcijo jo ponovno spravimo z večkratnim premikanjem navzgor in navzdol "v prazno".

Vakuumski aparat SmartVac

Vrečka izgublja vakuum.

• Preverite, če je rob vrečke naguban, če je masten ali vlažen oz. če so na njem ostanki hrane. Odprite vrečko, jo očistite in jo ponovno zavarite.
• Preverite celotno vrečko. Živila z ostrim robom (npr. kosti) obložite z kuhinjskim papirjem še pred varjenjem.

Vrečke niso do konca zavakuumirane.

• Še enkrat preverite, če se vrečka nahaja v sredini vakuumskega kanala in da ni preluknjana, raztrgana ali kakorkoli drugače poškodovana.
• Med vakuumiranjem preverite ali lahko dvignete pokrov aparata. Če lahko, potem niste dovolj močno pritisnili na pokrov. Ponovite postopek vakuumiranja in močno pritisnite na mestu kjer piše 'pritisni in zadrži'.

SmartVac 'zamrzne' - ne reagira na aktiviranje s pomočjo tipk oz. ne reagira na spremembo časa varjenja kljub temu, da kontrolna lučka sveti.

• Aparat izklopite na glavnem stikalu in ga ponovno po približno petih sekundah vklopite.
• Preverite, če je električni kabel nepoškodovan in če je vtikač v vtičnici.
• Preverite tudi, če se je aparat zaradi morebitne daljše dobe uporabe izklopil zaradi ohladitve.
• Preverite, če se na tipski plošči navedena napetost ujema z dejansko napetostjo vašega omrežja. Preverite napetost omrežja z preizkuševalcem toka ali priključite na isto vtičnico drugi električni aparat.

Vrečka se topi ali se na da zavariti v celoti.

• Preverite, če ste pravilno nastavili čas varjenja.
• Preverite, če je notranja stran vrečke, kjer želite variti, čista in ne mastna.
• Preverite kakšna je debelina vaše vakuumske vrečke. Svetujemo, da uporabljate vakuumske vrečke debeline najmanj 100/130 µ (oz. debelina pregane folije mora biti obvezno nad 0,2 mm).

SmartVac ne vakuumira posod oz. posode ne zadržijo vakuuma.

• Preverite, če je adapterska cev za zunanje vakuumiranje pravilno pritrjena.
• Preverite pravilno lego in stanje tesnila posode.
• Preverite, če je ventil posode čist in suh. Po potrebi ga ponovno razstavite, očistite in zopet vstavite.

Kaj je ožig zaradi zamrznitve? Kako ga preprečimo?

Nastane, ko je embalaža prepustna za zrak in zamrznjena hrana pride v stik s kisikom. Posledično pride do izparevanja tekočine živil in površina zamrznjenih živil se izsuši. Skozi nastale porozne razpoke prodira kisik in sproži oksidacijo. Posledica so živila brez arome in svežega okusa. Že po kratkem času imajo mastni deli mesa žaltav okus. Tudi sadje in zelenjava izgubita okus in vitamine. Ker meso vsebuje velik delež tekočine, so negativne posledice ožig zaradi zamrznitve še posebej dobro vidne. Spoznamo ga po belih do sivo-rjavih madežih na živilu.
Da ne bi prišlo do ožiga je potrebno uporabljati pravilno embalažo, saj le ona zagotavlja varno in stalno zaščito pred izgubo kvalitete. Preden kupite posode ali zamrzovalne vrečke, preverite posamezne proizvode in natančno preberite navodila in opis glede namena uporabe. Obstaja namreč nevarnost, da posode ali vrečke pri zelo nizkih temperaturah reagirajo in postanejo razpokane od mraza. Če kljub temu pride do ožiga zaradi zamrznitve, morate napadena mesta izrezati, čeprav v mikrobiološkem smislu niso živila pokvarjena, izgubijo okus.

Aparat vrečko zavari nekajkrat (do 5-krat) nato se zdi, da več ne vakuumira.

Svetujemo, da za vakuumiranje uporabljate vakuumske vrečke debeline vsaj 100/130 µ. Na trgu jih je kar precej, vendar bodite pazljivi na kvaliteto. Če debeline želene vrečke ne morete ugotoviti, svetujemo, da uporabljate originalne Statusove vrečke in folije v roli, ki so dvoslojne in z debelino 100 in 130 µ.

Vakuumski zapiralnik kozarcev

Podtlak se ni ustvaril. Zakaj?

Lahko sta različna premera pokrovčkov ali pa je katero od tesnil poškodovano. Preverite, ali premer zapiralnika ustreza premeru pokrovčka. Preverite tudi, če je tesnilo v njem poškodovano.

Odcejalniki

Ali lahko podstavek kako škoduje ostalim shranjenim živilom?

Ne, saj je narejen na enak način kot posode iz živilsko neoporečnih mas.

Ali jih lahko damo v mikrovalovno pečico?

Lahko.

El. vak. shranjevalni živil

Shranjevalnika ne odpiram po več dni skupaj in kruh splesni. Zakaj?

Kruh in pekovski izdelki so specifična živila, saj vsebujejo kvasovke, ki so živa stvar. Z vakuumiranjem odstranimo zrak in kvasovke otrpnejo, zato začne nastajati plesen. Pekovski izdelki so po svoji sestavi zelo specifični, tako se obstojnost domačega kruha in kruha iz pekarne zelo razlikuje. Prav tako so posebno poglavje različni polnozrnati in črni kruhi, ki vsebujejo veliko vlage. Svetujemo, da enkrat na dan odprete shranjevalnik, tako da do kruha pride svež zrak. Pri navadnem belem kruhu je to dovolj, pri nekaterih polnozrnatih pa je treba shranjevalnik odpreti dvakrat.